Tack till alla som hjälpt till under jaktsäsongen! Vår första jaktsäsong med egen Vilthanteringsanläggning är avverkad. Det har varit spännande och lärdomsrikt. Koberg Vilt vill tacka alla som bidragit till att ro det här i land. Tack till vår VD som satsade på att bygga ett slakteri. Tack till personal som sett till att teknik …
Fortsätt läsa ”Vår första jaktsäsong med egen Vilthanteringsanläggning”
Läs merHär kommer recept som utlovades till er som köpte julskinka av vildsvin på julmarknaden här på Koberg. KOKT VILDSVINSSKINKA Smaken är givetvis olika men tycker att som kokt blir skinkan saftigare! Skölj skinkan och lägg i kastrull Släng i äpple, lök, morot, lagerblad, enbär. För mustigare smak häll på två julöl. Koka upp vatten …
Fortsätt läsa ”Julskinka av Vildsvin från Koberg Vilt”
Läs merNu har vi invigt vårt nya Viltslakteri på Koberg och numera slaktar vi och styckar själva. Livsmedelssäkerhet är viktigt för oss! Därför använder vi oss utav en standardiserad arbetsmetod HACCP där vi försöker analysera och förebygga att eventuella faror uppstår i produktionen. Genom EKP – egenkontrollprogram och GHP – god hygien praxis, har vi fastställt de rutiner …
Fortsätt läsa ”Livsmedelssäkerhet är viktigt för Koberg Vilt”
Läs merKoberg Vilt önskar alla en riktigt Trevlig Sommar! Sommarvärme har vi och vi behöver inte oroa oss för vädret. Vi har mycket gott till grillen såsom grillkorvar och viltburgare eller varför inte grilla en god hjortentrecote. Vill du köpa färdigt, bara att skiva upp? Då passar t.ex. vår underbart goda Souvas, en gravad och lättrökt hjortstek. …
Fortsätt läsa ”Koberg Vilt önskar Trevlig sommar!”
Läs merNu har vi renoverat viltbutiken på Gåsevadholm och vi hälsar alla varmt välkomna till vår nya och fräscha butik! Butiken är öppen på lördagar 10.00-14.00. Sortimentet är detsamma som i butiken på Koberg och består av olika frysta styckdetaljer av frilevande vilt, jagat på Kobergs egendom. Både hjort, vildsvin och älg! Vi har också ett förädlat sortiment …
Fortsätt läsa ”Nyrenoverad gårdsbutik vid Gåsevadholms slott”
Läs mer