Meny
"Vi levererar välsmakande produkter av frilevande vilt. Ingredienserna till de förädlade produkterna är omsorgsfullt utvalda och råvarorna förädlade enligt gammal tradition."
- Maria Silfverschiöld, Grundare Koberg Vilt

Fliken RECEPT är under uppbyggnad

Här kommer viltrecept från Koberg Vilt

Vår första jaktsäsong med egen Vilthanteringsanläggning

Av Marielouise Jageklint | 1 mars, 2019

Tack till alla som hjälpt till under jaktsäsongen! Vår första jaktsäsong med egen Vilthanteringsanläggning är avverkad. Det har varit spännande och lärdomsrikt. Koberg Vilt vill tacka alla som bidragit till att ro det här i land. Tack till vår VD som satsade på att bygga ett slakteri. Tack till personal som sett till att teknik […]

Julskinka av Vildsvin från Koberg Vilt

Av Marielouise Jageklint | 9 december, 2018

Här kommer recept som utlovades till er som köpte julskinka av vildsvin på julmarknaden här på Koberg.   KOKT VILDSVINSSKINKA Smaken är givetvis olika men tycker att som kokt blir skinkan saftigare! Skölj skinkan och lägg i kastrull Släng i äpple, lök, morot, lagerblad, enbär. För mustigare smak häll på två julöl. Koka upp vatten […]

Livsmedelssäkerhet är viktigt för Koberg Vilt

Av Marielouise Jageklint | 24 oktober, 2018

Nu har vi invigt vårt nya Viltslakteri  på Koberg och numera  slaktar vi och styckar själva. Livsmedelssäkerhet är viktigt för oss! Därför använder vi oss utav en standardiserad arbetsmetod HACCP där vi försöker analysera och förebygga att eventuella faror uppstår i produktionen. Genom EKP - egenkontrollprogram och GHP - god hygien praxis, har vi fastställt de rutiner […]

Koberg Vilt besöktes av kvinnor med matlagning på agendan, kvinnor från Irak, Somalia och Afganistan

Av admin | 17 augusti, 2015

  Koberg Vilt har haft besök av den ideella föreningen ”Mötesplats för kvinnor” vars främsta syfte är att stärka kvinnor och främja deras intressen. Samtidigt läggs fokus på att öka deras kunskap om hälsa, samt lära kvinnorna om både skyldigheter och rättigheter i samhället. Det handlar om invandrarkvinnor från stadsdelen Kronogården i Trollhättan. Olika aktiviteter anordnas för kvinnorna […]

Välkomna på lördag den 8 augusti

Av admin | 7 augusti, 2015

Välkomna på lördag den 8 augusti till Gårdsbutiken - färskt hjort- och vildsvinsskött! På lördag öppnar vi igen efter att ha haft lite semesterstängt. Lagren är påfyllda med alldeles färskt viltkött. Vi har styckdetaljer som filé, rostbiff, innanlår, färs och karré! Vi har naturligtvis också våra goda korvar och salami, samt rökt hjortstek. Butiken öppen lördagar 10.00 […]

Koberg Vilt i tidningen Buffé

Av admin | 1 juli, 2015

 Tidningen Buffé http://www.ica.se/buffe/artikel/vastra-sverige/ Koberg Vilt rekommenderas i tidningen Buffé. Passa på innan vi tar lite semester. I Koberg Vilts gårdsbutik säljs förädlade produkter från frigående vilt. Här hittar man bland annat hjortkorvar med spännande kryddningar, vildsvinskorv och lufttorkad älgsalami. Medeltidsdagar Koberg Vilt kommer också att finnas på Medeltidsdagarna i Gräfsnäs slottsruin utanför Sollebrunn, fredag 12.00 […]

Torsdag 18 juni extraöppet i butiken

Av admin | 17 juni, 2015

Torsdagen före Midsommarafton har vi extraöppet i Gårdsbutiken från 16.00 - 18.00 Välkomna att inhandla salami (hjort eller vildsvin) till Midsommarbuffèn eller våra färskkorvar till grillen. Vi har också detaljstyckat från både hjort, vildsvin och älg. Midsommardagen har vi stängt! Vi på Koberg Vilt önskar er alla en riktigt GLAD MIDSOMMAR Lördagen den 27 juni […]

Bli vild på Nationaldagen - fira med vilt!

Av admin | 6 juni, 2015

6 juni – Nationaldagen - Svenska flaggans dag - Gustav Vasadagen. Nationaldags firandet är fortfarande ungt i Sverige och vi har inte så många traditioner förknippade med den här dagen. Det är dags att vi skapar traditioner kring firande!. Om vädret är på vår sida så är det läge för grillning och varför inte grilla våra […]

Vår Viltkasse - Vilda Familjen

Av admin | 13 maj, 2015

Vår Viltkasse Innehåller dovhjort, vildsvin och älg, packat i vår fina kylväska! Allt från filé, färs, innanlår, rostbiff, korv m.m. Fem kilo färdigpackat viltkött för 1750 kr! Passa på nu att ladda frysen med allt som behövs för goda söndagsstekar och perfekta grillkvällar! Gårdsbutiken öppet lördagar 10.00 – 14.00 Välkomna!

Gyllenborst och Varaha – vildvin med gudaboningar som proveniens

Av admin | 30 april, 2015

”Hans borst var av guld, smidda av dvärgar i underjorden. Där han skred fram lyste hans gyllene skinn så starkt att natt blev till dag.” Gyllenborst var gudinnan Frejas Vildsvinsgalt i den nordiska mytologin om Vanerna. Det började för länge sedan i en svunnen men fortfarande ärad tidsepok. Varaha, inom Hindusimen en inkarnation av Vishnu räddade […]

Koberg Vilt finns nu på MatHem

Av admin | 24 april, 2015

Nu finns Koberg Vilt på MatHem https://www.mathem.se/sok?q=koberg%20vilt&qtype=p Har du inte möjlighet att göra ett personligt besök i vår butik, vilket alltid är trevligt, så finns möjligheten att beställa vårt detaljstyckade kött från MatHem. Mathem är Sveriges största matbutik på nätet och på så vis alltid nära till hands. Det går också att beställa våra rökta varor […]

Jaktmässa 17-19 april

Av admin | 16 april, 2015

Glöm ej Nacka Strand i helgen fredag till söndag. Koberg Vilt ställer ut tillsammans med Koberg Jakt och Viltmatakademin. Monter 18. ‪#‎kobergvilt‬ ‪#‎viltkött‬ ‪#‎vilt‬ ‪#‎viltmatakademin‬ Gårdsbutiken har öppet som vanligt på lördag med nyheter och godsaker! Välkomna!  

Varmaste Gratulationer till Koberg Vilts VD Maria Silfverschiöld 50 År

Av admin | 10 april, 2015

Idag fyller Maria ett halvt sekel och vi firar henne i Gårdsbutiken där det bjuds på smakprov av vildsvinssalami och ni har möjlighet att köpa två vildsvinssalami till rabatterat födelsedagspris av 260 kr. Kaffe och kakor hör givetvis till firandet och den bästa present ni kan ge henne om ni vill, är att gilla Koberg Vilt på Facebook där […]

Text och bilder © Koberg Vilt. Postadress: Koberg Vilt, Koberg Förvaltning AB, Kobergs Godskontor, 441 72 Sollebrunn Telefon: 0722 - 48 45 10. Mail: kobergvilt@koberg.se